1e Colloque d'Accompagnement et de Soins Palliatifs

Bienvenue sur le site du 1er Colloque d'Accompagement et de Soins Palliatifs de Nouvelle-Aquitaine

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Le comité scientifique et d'organisation du 1er Colloque d'Accompagnement et de Soins Palliatifs de Nouvelle-Aquitaine vous remercie vivement pour votre participation !

Vous étiez plus de 400 congressistes à échanger autour des "Goûts, saveurs et faim de vie"


Votre avis nous intéresse

Merci de prendre quelques minutes pour répondre à ce questionnaire disponible ici.


PROGRAMME


Les présentations seront prochainement mises en ligne.

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ALLOCATIONS D'OUVERTURE

Patrick DEHAIL, Vice-Doyen de l’UFR des sciences médicales, Université de Bordeaux

Michel LAFORCADE, Directeur Général, ARS Nouvelle-Aquitaine

Bernard PATERNOSTRE, Président de PalliAquitaine

SESSION INAUGURALE

Présidente de séance

Virginie VERLIAC, Médecin, CH Saintes

Introduction

Chef JÉSUS, Chroniqueur sur France Bleu Gironde, Ecole de cuisine

A mon dernier repas... Figures culturelles de l’alimentation en fin de vie

Gilles PORNIN, Anthropologue, Enseignant au DIU de Soins Palliatifs, Université de Tours - voir la présentation

TABLE RONDE

Présidente de séance et animatrice

Hélène BELY, Diététicienne, USP, CHU, Bordeaux

Introduction

Isabelle LOMBARD, Psychologue clinicienne, Institut Bergonié, Bordeaux

Intervention du groupe de patients 3M (Mots dits, Maux dits, Maudit)

Intervenants

Dominique DUPORT, Aide-soignante, USP de Pau, 64

Jean-Philippe HOCHET, Chef de cuisine et formateur, EHPAD Le moulin de Jeanne, Saint Loubès, 33

Catherine RENARD, Bénévole, Alliance 47

Sandrine TASTET, Auxiliaire de vie, Services d’Aide et d’Accompagnement à Domicile du Pays Tarusate, 40

ATELIERS EN PARALLELE

Atelier 1 - Goût et saveur de vivre

Coordinatrice

Estelle SUDRE, Médecin, Pôle de Santé Publique - Unité Hospitalière Sécurisée Interrégionale, CHU Bordeaux

De la mort à la vie en passant par sa « faim »

Frédérique DRILLAUD, Anthropologue, CHU Bordeaux - voir la présentation

Comment transmettre la culture palliative en cassant des oeufs ?

Gaëlle LENCLUD, Médecin, et Pierre Christine LABARRÈRE, Infirmière, Unité de soins palliatifs, CH Pau - voir la présentation

Ethique, plaisir et faim de vie

Martine LAPLACE, Infirmière, Conseil de l’Ordre Infirmier, Bordeaux - voir la présentation



Atelier 2 - Initiatives culinaires : à la recherche du goût

Coordinateur

Jean-Philippe HOCHET, Chef de cuisine, formateur, EHPAD Le Moulin de Jeanne, Saint-Loubès

Création d’un jardin aromatique en USP

Fabrice FORNEY, Aide-soignant, Service de soins palliatifs, CHU, Limoges - voir la présentation

Des glaces en USP : un vecteur de communication

Catherine RENARD, Bénévole Alliance 47

Parlez-moi de goût... redites-moi des choses bonnes

Caroline BRUN, Psychologue, EHPAD La Clairière de Lussy, Bordeaux - voir la présentation

Cliquez ici pour écouter l'émission

Atelier 3 - Saveurs et sens

Coordinatrice

Isabelle HARITCHABALET, Psychologue, EMSP, CH Pau

Le goût des mots

Agnès GALLETIER, Coordinatrice des ateliers, Association les Ateliers de Brousteau, Landes

La maladie a-t-elle un sens ?

Sandrine HARAMBOURE, Infirmière, Anglet - voir la présentation

La stimulation du goût : au coeur des 5 sens en USP

Nelly CHENU, Aide-soignante, Maison de santé Marie Galène, Bordeaux - voir la présentation



Atelier 4 - Des lieux de vie aux saveurs différentes

Coordinateur

Paul-Antoine QUESNEL, Médecin, USP et EMSP, CHU Limoges

Projet « Belles Assiettes » à l’UHSI

Elise LEVEQUE, Infirmière et Mélanie RONGIERAS, Aide-soignante, UHSI, CHU Bordeaux - voir la présentation

Désirs et faim de vie en EHPAD

Claire BADELON, Psychologue, Fondation Favier, Val de Marne

Le soin de bouche aromatique

Nadège TEXIER, Infirmière, GH et médico-social, Haut Val de Sèvres et Mellois - voir la présentation



Atelier 5 - Faim de vie et cancer : peut-on faire la fine bouche ?

Autour de 2 cas illustrés par les référentiels de l’AFSOS

En partenariat avec l’AFSOS (Association Francophone des Soins Oncologiques de Support) et le Réseau Régional de Cancérologie Onco-Nouvelle-Aquitaine

Coordinatrices

Laurence DIGUE, Médecin coordonnateur d’Onco-Nouvelle-Aquitaine, oncologue médicale et Florence URBANIAK, diététicienne-nutritionniste libérale, Poitiers

• 1er cas : Le ventre plus gros que les yeux : que proposer en cas d’occlusion ?

• 2e cas : La bouche des goûts : que proposer chez le patient avec un cancer ORL ?

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Atelier 6 - Alimentation des personnes âgées quelles questions éthiques ?

En partenariat avec la SGBSO

Coordinatrice

Muriel RAINFRAY, Gérontologie, CHU, Bordeaux

Questions éthiques soulevées par l’alimentation d’un sujet âgé au cours d’un évènement de vie brutal

Geneviève PINGANAUD, Médecin, Hayat ABBADI, Infirmière, Pôle de Gérontologie Clinique, CHU Bordeaux  - voir la présentation

Résidents d’EHPAD atteints de maladie neurodégénérative évoluée : quelle alimentation pour quelle qualité de vie ?

Eric DUMAS, Médecin, Le Verger des Balans, Anesse et Beaulieu - voir la présentation

Sujets âgés atteints de cancer en situation palliative : questions éthiques soulevées par les différents modes de nutrition

Jean-Luc PÉRIÉ, Gériatre, Dax et Fabienne DARRICAU, IDE, Oncogeriatrie, CH Dax Côtes d’Argent - voir la présentation



Atelier 7 - Polyhandicap. Déglutition et nutrition

En partenariat avec l’AMPRA

Coordinatrice

Emmanuelle CUGY, Médecin spécialiste en médecine physique et de réadaptation, CH Arcachon / CHU Bordeaux

Les goûts, les émotions, les polyhandicaps

Michel GUATTERIE, Masseur-Kinésithérapeute, Cadre de Santé, Responsable de Formation Déglutition et Dysphagie, Bordeaux

Gestion des troubles de déglutition au quotidien

Anne COHADON, Cadre de santé, Foyer d’Accueil Médicalisé Handivillage 33, Camblanes et Meynac - voir la présentation

Dénutrition et nutrition entérale, la gastrostomie en pratique

Philippe FAYEMENDY, Médecin, Unité de nutrition, CHU de Limoges - voir la présentation



Atelier 8 - Pédiatrie et alimentation

En partenariat avec l’ERRSPP

Coordinatrice

Aude TIPHAINE, Pédiatre, Equipe Ressource Régionale Soins Palliatifs Pédiatriques, CHU Bordeaux

Les contes olfactifs : pour réveiller la mémoire sensorielle, pour déclencher des émotions, pour créer un lien de communication

Vanessa VINCENT-STELLE, Association A conte-Goûte, Lyon - voir la présentation

Arrêt d’alimentation et d’hydratation chez l’enfant en fin de vie :

expérience des soignants ERSPALIM Christine EYMA, puéricultrice, Christophe PIGUET, pédiatre, Equipe Ressource Régionale de Soins Palliatifs pédiatriques du Limousin, CHU Limoges - voir la présentation

Oralité de l’enfant en fin de vie : petits plaisirs partagés

Haude CLOUZEAU, Gastropédiatre, CHU Bordeaux



SESSION PLÉNIERE

Président de séance

Paul-Antoine QUESNEL, Médecin, CHU Limoges

Pour ne pas rester sur sa faim ! Éthique et problématiques de l’alimentation en fin de vie

Bertrand SARDIN, Médecin, CHU Limoges - voir la présentation



Les inscriptions à l'évènement 1e Colloque d'Accompagnement et de Soins Palliatifs sont closes.

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